Сравнить

Улучшитель "Спектр Мягкость"

ТУ 10.89.19-006-31063193-2016
Сфера применения:
Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Слоеные изделия; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Сдобные изделия; Пицца; Батоны; Хлеб из пшеничной муки
Дозировка:
0,1-0,3%
Состав:
Мука пшеничная, антиокислитель E300, ферменты, регулятор кислотности E330
Технологические рекомендации:
Спектр «Мягкость» добавляют в муку при замесе теста
Применение:
Спектр «Мягкость» прекрасно подходит для формового хлеба, батонов и сдобных изделий, увеличивая объем и мягкость конечных изделий

Улучшитель "Спектр Мягкость"  прекрасно подходит для формового хлеба, батонов и сдобных изделий. Увеличивая объем и мягкость готовых изделий.

Не содержит ГМО
Органолептические показатели
Цвет:
Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком
Запах:
Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов
Физико-химические показатели
Влажность:
Не более 14%
Хранение и упаковка
Фасовка:
25 кг
Упаковка:
Мешок
Условия хранения:
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
Срок годности:
12 месяцев

Рецептуры с продуктом
Улучшитель "Спектр Мягкость"