Сравнить

Смесь хлебопекарная "Морковная"

ТУ 10.61.24-001-31063193-2016
Функциональные задачи:
Сокращение и упрощение технологического процесса
Сфера применения:
Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из ржаной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Сдобные изделия; Хлеб линии «здоровое питание»; Крекеры; Пряники, коврижки; Печенье
Дозировка:
От 15% до 50%
Состав:
Ядро подсолнечника, семена льна, кунжут, хлопья овсяные, морковь сушеная.
Технологические рекомендации:
Тесто готовится ускоренным способом. Замес теста производится в двухскоростных спиральных тестомесильных машинах или машинах других типов.
Применение:
Производство пшеничных хлебов с семенами и морковью. Смесь может быть использована для производства хлебов с «чистой» этикеткой

Смесь для создания пшеничных хлебов с семенами и морковью. Смесь может быть  использована для производства хлебов с "чистой этикеткой". 

Не содержит ГМО
Clean Label
Органолептические показатели
Внешний вид:
Смесь семян и сушеной моркови
Цвет:
Цвет семян и моркови свойственный данному сорту.
Запах:
Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов
Физико-химические показатели
Влажность:
не более 14%
Хранение и упаковка
Фасовка:
25 кг
Упаковка:
Мешок
Условия хранения:
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Срок годности:
6 месяцев

Рецептуры с продуктом
Смесь хлебопекарная "Морковная"