Сравнить

Смесь хлебопекарная "Спортивная"

ТУ 10.61.24-001-31063193-2016
Функциональные задачи:
Сокращение и упрощение технологического процесса
Сфера применения:
Хлеб из пшеничной муки; Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки; Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Хлеба тостовые, булочки для хот-дога, булочки для гамбургеров
Дозировка:
до 50%
Состав:
Подсолнечник, лен, мука ржаная обдирная, крупа соевая, мука пшеничная, лен и др.
Технологические рекомендации:
Тесто готовится ускоренным способом. Замес теста производится в двухскоростных спиральных тестомесильных машинах или машинах других типов.
Применение:
Производство многозерновых хлебов и хлебобулочных изделий (багеты, булочки, круассаны и т.д.).

Ржано-пшеничный хлеб с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов. В состав входит рожь, пшеница, семена подсолнечника и льна.

Не содержит ГМО
Органолептические показатели
Внешний вид:
Смесь муки, льна, подсолнечника, крупы, а также других ингредиентов. Семена сухие, чистые
Цвет:
Бежевый, цвет семян свойственный данному сорту
Запах:
Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов
Физико-химические показатели
Влажность:
Не более 14%
Хранение и упаковка
Фасовка:
25 кг
Упаковка:
Мешок
Условия хранения:
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. Температура - не более 25С, относительная влажность воздуха - не более 70%
Срок годности:
6 месяцев