Кондитерские смеси

Смесь для начинок «Яблоко»

Функциональные задачи:
Наполнение, прослойка кондитерских изделий
Сфера применения:
Начинки для МКИ
Дозировка:
К смеси 1250 г добавить 4500 мл воды (температура воды 40-45С). Перемешать. Настаивать 2-3 часа. Перед использованием снова перемешать.
Состав:
Cахар-песок, яблоко сушеное кубик 10х10 мм, крахмал модифицированный Е1422, кислота лимонная Е330, ароматизатор.
Применение:

Сухая фруктовая начинка позволяет быстро приготовить термостабильную яблочную начинку для ватрушек, пирогов, пирожков и т.п. изделий.

Отличается высокой термостабильностью,выдерживает процесс выпечки, заморозки и дефростации.

Легка в использовании и в отличии от го-товых начинок имеет ряд преимуществ:

  • не требует холодильного хранения;

  • логистика и хранение экономически целесообразнее — не содержит воды.

Не содержит ГМО
Хранение и упаковка
Фасовка:
10,25 кг
Упаковка:
Мешок
Условия хранения:
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. Температура - не более 25С, относительная влажность воздуха - не более 70%
Срок годности:
6 месяцев