Сравнить

Смесь мучная кондитерская «РУСКОНД» «Руспекарь» «Экспресс»

Функциональные задачи:
Сокращение и упрощение технологического процесса
Дозировка:
1,0-3,0%
Состав:
Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, регуляторы кислотности (E450, E500ii).
Технологические рекомендации:
Смесь хлебопекарную (разрыхлитель) «Руспекарь» «Экспресс» добавляют в муку при замесе теста.
Применение:
«Руспекарь» «Экспресс» предназначен для производства различных видов мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (кексы, печенье, пирожные, пряники, пицца и т.д): • разрыхление теста на стадии замеса и на стадии выпечки; • значительное увеличение объема теста, хороший объем выпечки; • отсутствие специфического привкуса и запаха готовой продукции (возможного при использовании соды и углекислого аммония); • правильная форма и привлекательный внешний вид конечного изделия.

Не содержит ГМО
Органолептические показатели
Цвет:
Белый или белый с кремовым, сероватым или желтоватым оттенком.
Запах:
Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов.
Физико-химические показатели
Влажность:
не более 70%
Хранение и упаковка
Фасовка:
10,25 кг
Упаковка:
Мешок
Срок годности:
12 месяцев
Содержание витаминов и минералов
Белки:
4
Жиры:
1
Калорийность, кКал:
130
Энергетическая ценность, кдж:
550
Углеводы:
29