Сравнить

Смесь мучная кондитерская «РУСКОНД» «Маффин Классик»

ТУ 10.61.24-002-31063193-2016
Сфера применения:
Кондитерские изделия мучные; Маффины, кексы
Дозировка:
5%
Состав:
Эмульгатор Е 1414, разрыхлители (Е 450i, Е 500ii), эмульгатор E 471, глютен пшеничный, соль поваренная пищевая «Экстра», эмульгатор Е 481, ароматизатор иденгтичный натуральному- Ваниль.
Технологические рекомендации:
Тесто готовится ускоренным способом. Замес теста производится в двухскоростных спиральных тестомесильных машинах или машинах других типов.
Применение:
Производство маффинов, кексов.

Не содержит ГМО
Органолептические показатели
Внешний вид:
Порошкообразная
Цвет:
От белого до кремового оттенка
Запах:
Обусловлен особенностями используемого сырья, без плесневого, затхлого и других посторонних запахов
Физико-химические показатели
Влажность:
Не более 14,0%
Хранение и упаковка
Фасовка:
25 кг
Упаковка:
Мешок
Условия хранения:
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
Срок годности:
12 месяцев
Содержание витаминов и минералов
Белки:
3
Жиры:
9
Калорийность, кКал:
1280
Энергетическая ценность, кдж:
306
Углеводы:
53

Рецептуры с продуктом
Смесь мучная кондитерская «РУСКОНД» «Маффин Классик»