Кондитерские смеси

Кондитерские смеси, производимые компанией Русхлеб, позволяют реализовать любые кулинарные идеи, уменьшить издержки и разнообразить ассортимент компании.

Фруктовые начинки отличаются высокой термостабильностью, выдерживают процесс выпечки, заморозки и дефростации.

Начинки легки в использовании, и в отличии от готовых начинок, имеют ряд преимуществ:

  • - не требуют холодильного хранения;
  • - логистика и хранение экономически целесообразнее – не содержат воды;
  • - срок годности 12 месяцев.

Смесь мучная кондитерская «РУСКОНД» «Маффин Классик»

Сфера применения: Кондитерские изделия мучные; Маффины, кексы

12 месяцев
5%
25 кг
Мешок
Не содержит ГМО
Разрыхлитель, пекарский порошок "Руспекарь Экспресс"

Идеально подходит для производства различных видов мучных кондитерских и хлебобулочных изделий (кексы, печенье, пирожные, пряники, пицца и т.д):

  • разрыхление теста на стадии замеса и на стадии выпечки;
  • значительное увеличение объема теста, хороший объем выпечки;
  • отсутствие специфического привкуса и запаха готовой продукции (возможного при использовании соды и углекислого аммония);
  • правильная форма и привлекательный внешний вид конечного изделия.

Функциональные задачи: Малый объем

Сфера применения: Маффины, кексы; Кондитерские изделия мучные; Пирожное; Пряники, коврижки; Печенье

12 месяцев
25 кг
Мешок
Не содержит ГМО
Смесь мучная кондитерская «РУСКОНД» «Маффин шоколадный »

Сфера применения: Кондитерские изделия мучные; Маффины, кексы

12 месяцев
10%
25 кг
Мешок
Не содержит ГМО
Смесь мучная кондитерская «РУСКОНД» «Руспекарь» «Экспресс»

Функциональные задачи: Сокращение и упрощение технологического процесса

12 месяцев
1,0-3,0%
10,25 кг
Мешок
Не содержит ГМО
Стабилизационная система «Рустабил - 4» (для фруктово-ягодных начинок)

Преимущества:

  • Высокая термостабильность начинки.
  • Постоянное качество готового продукта.
  • Простота приготовления.
  • Экономичность дозировки.
  • Снижение временных и трудовых затрат.
  • Изготовление фруктово-ягодных начинок без предварительной варки.
  • Полный контроль термостабильных свойств начинок.
  • Отсутствие рисков, связанных с варкой фруктово-ягодных начинок.

12 месяцев
10,25 кг
Мешок
Не содержит ГМО
Пудра нетающая термостабильная «Термошугга»

Функциональные задачи: Украшение поверхностей изделия, декорирование

12 месяцев
28,5%
10,25 кг
Мешок
Не содержит ГМО
Смесь для начинок «Яблоко-Корица»

Функциональные задачи: Наполнение, прослойка кондитерских изделий

Сфера применения: Начинки для МКИ

6 месяцев
10,25 кг
Мешок
Не содержит ГМО
Смесь для начинок «Яблоко»

Функциональные задачи: Наполнение, прослойка кондитерских изделий

Сфера применения: Начинки для МКИ

6 месяцев
10,25 кг
Мешок
Не содержит ГМО
Смесь мучная кондитерская «РУСХЛЕБ» Американер Шоколадный

Сфера применения: Печенье

9 месяцев
10%
10,25 кг
Крафт мешок
Не содержит ГМО
Смесь мучная кондитерская «РУСХЛЕБ» Американер Классический

Сфера применения: Печенье

9 месяцев
10%
10,25 кг
Крафт мешок
Не содержит ГМО